日記 夫婦経営について 「夫婦で飲食店なんて大変?」いえいえ、メリット多数!人件費削減、阿吽の呼吸、そしてお客様からの信頼。夫婦レストラン経営を成功させるための秘訣と、公私を分けるコツ、役割分担のヒントを具体的に解説します。 2025.06.27 日記
日記 岡本太郎『自分の中に毒を持て』 20代で衝撃を受けた岡本太郎『自分の中に毒を持て』。料理人・経営者として、常識を打ち破り、自分らしく生きるヒントをこのバイブルから学ぶ。あなたの中の「毒」を目覚めさせ、人生を力強く切り拓く書評。 2025.06.25 日記読書日記
日記 米問題とメディアの報道に関しての違和感 米の価格変動時にメディアが報じる**「消費者目線」と「農家目線」の矛盾に、違和感を感じませんか?食のプロが、報道の裏にある問題の本質を掘り下げ、持続可能な食の未来に向けた私たちの役割**を考察。この複雑な問題にどう向き合うべきか、共に考えましょう。 2025.06.15 日記
日記 2万円給付。。またですか。。 政府の2万円給付に「またか」の声。国民の税金が選挙戦略に使われる現状に疑問を投げかけ、単発給付ではなく恒久的な減税やベーシックインカムなど、長期的な視点での経済政策の重要性を訴えます。 2025.06.14 日記
日記 Netflixのシェフのテーブルがおもしろい! Netflixドキュメンタリー**『シェフのテーブル』の魅力に迫る!世界トップシェフたちの飽くなき探求心、創造性、情熱は、あなたの仕事にどう活かせる?僕自身の経験から、食の奥深さが教えてくれるビジネス成長のヒント**を徹底解説します。 2025.06.13 日記
日記 イタリア料理の歴史について イタリア料理はいつ、どのようにして国民食となったのか?トマトやパスタの普及、アルトゥージの功績など、イタリア料理の歴史を分かりやすく紐解きます。 2025.06.09 日記読書日記
ワイン&料理 イタリアワインの王様バローロとバルバレスコのお話 イタリアワインの王様、バローロと女王バルバレスコ。歴史、味わい、有名生産者を深掘り。ネッビオーロから生まれる高貴な赤ワインの魅力を徹底解説します。 2025.06.07 ワイン&料理日記