日記 CASA Kがある京田辺市ってどんな街？
京都府京田辺市の魅力を徹底解剖！国宝・一休寺などの観光スポットから、玉露や田辺なすといった特産品、最新の人口・面積データまで詳しく解説。散策の後は、地元野菜を堪能できる本格イタリア料理店「CASA K」で至福のひとときを。
ランチ
日記 
日記 AIに手相を鑑定してもらった。
話題のAIに自分の手相を見せてみた！左手は「本来の自分」、右手は「戦う手」？右手に現れた強運の「ますかけ線」を、料理人・経営者の視点でポップに読み解きます。自分でも気づかなかった「もう一人の自分」が手のひらに隠れているかも。ぜひご覧ください！
日記 日常を「学び」に変える魔法。僕がVoicyを手放せない理由
「ながら聴き」で毎日を学びに。精神科医Kagshunさんやキングコング西野さん、谷昇シェフなど、各界のトップランナーから思考のヒントを得られる音声アプリ『Voicy』の魅力を、愛用歴の長いブロガーが熱く語ります。
日記 感動した小説『国宝』が描く、芸に捧げた凄絶な人生
普段はビジネス書や専門書を読む料理人が、小説『国宝』に心奪われた理由。上巻を読み終え映画館へ走ったほどの衝撃とは？歌舞伎を知らなくても胸が熱くなる、主人公・喜久雄の波乱万丈な生き様を、実写映画の感想とともに綴ります。
ワイン&料理 CASAKの春メニュー
京都府京田辺市のイタリアン「CASA K」から春の新作メニューが登場。普賢寺の春キャベツや地元の新玉ねぎ、富山県産ホタルイカなど、今しか味わえない厳選食材をふんだんに使用。彩り豊かな春のパスタや4種の柑橘デザートをご紹介します。
日記 パパ・ママも気兼ねなく。CASA Kは「お子様連れ大歓迎」のイタリアンです
京田辺市で子連れランチをお探しならイタリア料理CASA Kへ。料理人歴20年のシェフと、幼稚園教諭20年の経験を持つ妻が営む、家族に優しいレストランです。1,600円のお子様メニューやお子様用食器あり。ベビーカーのまま入店も可能です。
日記 料理人の僕が夢中になった『世界自炊紀行』という本
料理人の私が最近夢中になった本、山口祐加さんの『世界自炊紀行』をご紹介。イタリアからラオスまで、世界各国の「自炊」から見えるリアルな暮らし。読んでいるだけで世界を旅している気分になれる、食のエッセイです。
ワイン&料理 【春限定】「自家製ベーコンと新玉ねぎのアマトリチャーナ」
当店自慢の自家製ベーコンと、今が旬の新玉ねぎをたっぷり使った「アマトリチャーナ」が登場。イタリアの伝統的な味に春の息吹を加えました。ランチやディナーにおすすめの一皿をご紹介します。
日記 独立してよかった事
京都府京田辺市で夫婦で営むイタリア料理店「CASA K」がオープンして7ヶ月。独立して実感した「自分の裁量で料理を作る喜び」や「経営者仲間との出会い」など、オーナーシェフとしてのリアルな心境を綴ります。温かいお客様に支えられたこれまでの歩みと、これからの想いをお届けします。
日記 iPhoneからAndroidへ！料理人の僕がAndroidに乗り換えた理由
皆さん、こんにちは！
いつもは料理のことばかり書いているこのブログですが、今日は少し趣向を変えて、僕の「ガジェ...