日記 飲食店開業費 事業計画書作成のポイント！
自分の経験を通じて考えた事業計画書の書き方です。
新店
日記 
日記 ランチェスター戦略 地方でレストランを開業するということ
地方で勝つ！僕のレストラン開業に活かす『ランチェスター戦略』からの学び
先日、福永雅文さんの『ランチェスター戦略...
日記 食材高騰問題を考える
料理人が考える食材価格高騰問題 – 私たちの食卓はどうなる？
こんにちは！CASA K店主です。
皆さんも...
日記 ワンオペについて考える
料理人ブログ - 『ワンオペについて考える』地方飲食店、スモールスタートという選択
皆様、いつも...
日記 久しぶりの休日
料理人の休日！ヘアカットで心機一転＆至福のラーメン、そして仕事道具選びの楽しみ
こんにちは！CASA K店主です...
日記 新店オープン 開業準備始まりました！
【祝！開店準備開始】夫婦で挑む、京田辺のイタリア料理店 - 温かい家「CASA K」地域と共に成長する夢
皆様、...
日記 ブログ始めます
簡単に自己紹介
１９８４年生まれ ３７歳 既婚者 二人の子供の父親です。
調理師学校を卒業後、京都のフラン...