日記 AIに手相を鑑定してもらった。
話題のAIに自分の手相を見せてみた！左手は「本来の自分」、右手は「戦う手」？右手に現れた強運の「ますかけ線」を、料理人・経営者の視点でポップに読み解きます。自分でも気づかなかった「もう一人の自分」が手のひらに隠れているかも。ぜひご覧ください！
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日記 
日記 日常を「学び」に変える魔法。僕がVoicyを手放せない理由
「ながら聴き」で毎日を学びに。精神科医Kagshunさんやキングコング西野さん、谷昇シェフなど、各界のトップランナーから思考のヒントを得られる音声アプリ『Voicy』の魅力を、愛用歴の長いブロガーが熱く語ります。
ワイン&料理 【特別な一滴】お客様のリクエストで出合った、エトナの「黒い大地」の奇跡
トスカーナやピエモンテを中心に扱うCASA Kに、お客様のリクエストで届いた特別なシチリアワイン「テヌータ・デッレ・テッレ・ネーレ」。エトナ山の高標高が生む、ブルゴーニュ顔負けの繊細でエレガントな味わいとシチリアワインの新たな魅力をご紹介します。
日記 料理人の僕が夢中になった『世界自炊紀行』という本
料理人の私が最近夢中になった本、山口祐加さんの『世界自炊紀行』をご紹介。イタリアからラオスまで、世界各国の「自炊」から見えるリアルな暮らし。読んでいるだけで世界を旅している気分になれる、食のエッセイです。
ワイン&料理 【春限定】「自家製ベーコンと新玉ねぎのアマトリチャーナ」
当店自慢の自家製ベーコンと、今が旬の新玉ねぎをたっぷり使った「アマトリチャーナ」が登場。イタリアの伝統的な味に春の息吹を加えました。ランチやディナーにおすすめの一皿をご紹介します。
日記 【少人数からOK】大切な集まりを貸し切りで。贅沢なプライベート空間を楽しみませんか？
京田辺の穏やかな空気が流れる中、夫婦二人で営む小さなイタリア料理店「CASA K」です。
いつもご来店いただき...
日記 新成人の皆様、おめでとうございます！
「成人の日、おめでとうございます！京田辺のイタリアンCASA Kオーナーシェフ（41歳）が、21年前の自分を振り返りつつ、新成人の皆様へメッセージを綴りました。美味しいものを食べる喜びが、人生を豊かにする理由とは？ぜひご覧ください。」
日記 飲食店における価格設定の難しさ
物価高騰の今、飲食店が直面する価格設定の悩みをCASA Kが解説。なぜこの価格なのか？食材のこだわり、サービス、空間…お客様に「価値」として伝わる適正価格を見つけるCASA Kの挑戦をご紹介します。