ワイン&料理 【知る人ぞ知る大人の嗜み】グラッパの魅力に迫る！歴史、種類、おすすめの飲み方
イタリアで愛される食後酒グラッパの魅力を徹底解説。歴史や製造方法、透明なグラッパと琥珀色の違い、そして美味しい飲み方まで、グラッパのすべてをご紹介します。CASA Kでもお出ししているグラッパで、豊かなひとときを。
イタリア料理
ワイン&料理 
ワイン&料理 カヌレが大好きです。
CASA Kのシェフがフランス修業時代に出会った忘れられないカヌレの味。本場ボルドーの伝統的なカヌレの特徴や、試行錯誤を重ねて完成させたこだわりをご紹介します。
ワイン&料理 CASA K自慢の玉ねぎフォカッチャ
CASA Kで一番人気の玉ねぎフォカッチャ。前職から改良を重ねた特別なレシピと、焼き方へのこだわりをご紹介します。フォカッチャの歴史や発祥についても解説。テイクアウトも可能です。
日記 CASA Kの「地元野菜のサラダ」
CASA Kの「地元野菜のサラダ」は、単なるサラダではありません。地元農家さんから届く新鮮な野菜を、それぞれに合わせた調理法で仕上げています。一皿に込めたシェフの想いと、美味しさの秘密をご紹介。
日記 CASA K、オープンから1ヶ月。皆様への感謝とこれからのこと
CASA Kのオープンから1ヶ月が経ちました。たくさんの方々からの温かいご支援に心から感謝しています。オープン1ヶ月を迎えて感じたことや、今後の目標についてお話します。
日記 遅ればせながらオープンのご報告です。
７月１２日、無事にCASA Kがオープンしました！温かいお祝いや応援に心から感謝しています。オープン当日の様子や、お店への想いをご紹介します。ぜひお気軽にお立ち寄りください。
日記 イタリアの家庭料理とCASA Kの料理
イタリアの家庭料理は、旬の食材を活かしたシンプルさが魅力。地域ごとの多様な郷土料理と温かい食卓の風景を紹介。CASA Kが贈る、飾らないけれど奥深い、心温まる本物のイタリア家庭料理をご堪能ください。
日記 内装工事も終盤戦！！
京都・京田辺のイタリア料理店「CASA K」の内装工事がいよいよクライマックス！オープンキッチン17席の小さな我が家のような空間をご紹介。シェフとの距離が近いアットホームなレストランの最新情報。
ワイン&料理 自然派ワインについて
「自然派ワイン」ってよく聞くけど何？オーガニックやビオとの違いは？この記事では、初心者にも分かりやすく、その魅力と選び方を徹底解説。体に優しいとされる理由や、おすすめの楽しみ方も紹介します。
日記 イタリア料理の歴史について
イタリア料理はいつ、どのようにして国民食となったのか？トマトやパスタの普及、アルトゥージの功績など、イタリア料理の歴史を分かりやすく紐解きます。