今年も残すところあと1日となりました。 冷え込みが厳しくなってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 「CASA K」の厨房から見える景色も、すっかり冬の装いです。
振り返りと感謝
2025年7月のオープンからたくさんのお客様に支えられた半年間でした。 初めてご来店いただいた方の「美味しかった」という笑顔。お店を出した事がきっかけで再開した地元の友達や仲間が沢山きてくれたこと、その一つひとつが、私たちにとって何よりの活力となりました。 料理人として、この場所で包丁を握り続けられる幸せを改めて噛み締めています。
来年の抱負
さて、2026年の「CASA K」ですが、新しい料理やサービスを探求し進化させて行きたいと考えています。 これまでの味を大切に守りつつも、 地域の旬の食材をもっと活かす、新しいワインとのペアリングに挑戦するなどより一層力を入れていく所存です。 皆様の日常に、小さな驚きと大きな安らぎをお届けできる店であり続けたいと思います。
PS このブログの更新もしっかりしていきたいと思います（笑）
4. 年末年始の営業案内
【年末年始のスケジュール】
- 年内最終営業：12月30日ランチまで
- 年始営業開始：1月4日より通常営業
- ※お正月期間のご予約ははWebにて承っております。
5. 結びの言葉
新しい年が、皆様にとって輝かしい一年となりますよう心よりお祈り申し上げます。 どうぞ良いお年をお迎えください。 2026年もCASA Kでお待ちしております。
CASA K オーナーシェフ 柿谷修平
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